Протеин: нужен ли он на самом деле

Что такое протеин и зачем его берут

Протеин это концентрат молочного белка с определённым набором аминокислот. Берут его в основном чтобы добить норму по белку, а белок действительно критичен: без него не будет ни восстановления после тренировок, ни роста. Но важнее не просто белок, а полноценный набор аминокислот. И вот тут молочный белок не так богат, как кажется: тот же яичный белок по профилю богаче.

Почему разнообразный рацион бьёт порошок

Своим ученикам я всегда, насколько позволяют цели, делаю рацион максимально разнообразным. Красная рыба, говядина, грудка, яйца, белая рыба, морепродукты, так аминокислотный профиль закрывается полноценно, мышцы растут плотными и жёсткими. Добор белка из одного источника плохая идея сам по себе, а если этот источник только молочный белок, тем более. Профессионалы на последних этапах подготовки к соревнованиям молочный белок не используют вовсе: у них курица, говядина, рыба, чтобы легко усваивалось. С моими учениками Сергеем, Александром и Михаилом мы работали без протеина, только на чистых продуктах, и на прогрессе это сказалось только в плюс.

Откуда столько хвалебных исследований

Мне скажут: но ведь куча исследований трубит, что протеин полезен. Я сам когда-то мечтал о первой банке. Но рынок спортпита это огромная индустрия, и часть исследований оплачивается брендами, чтобы вы охотнее расставались с деньгами. Классический пример: две группы, одна тренировалась и питалась, вторая делала то же плюс протеин, и вторая набрала на 38% больше мышц. Вроде всё сходится. Но в том же исследовании сказано: первая группа просто недобирала белок. Ели бы они достаточно и разнообразно, прогрессировали бы даже быстрее. Я сам долго был представителем бренда спортпита и изнутри знаю, как устроены большие продажи: протеин тут эталон, о нём говорят из каждого угла.

Когда протеин всё-таки уместен

Одно честное преимущество у него есть: удобство. Насыпал, размешал, взял с собой, и в любой момент есть быстрый приём белка. Если берёте, то я бы советовал не концентрат, а изолят: при непереносимости лактозы дискомфорта меньше. Есть и третья форма, гидролизат, для тех, кто тренируется дважды в день и кому нужно быстрое поступление аминокислот, но он дороже и оправдан скорее для профи. Тому, кто просто занимается для себя и хочет хорошо выглядеть, всё это не обязательно.

Отдельно стоит держать в голове, что у регулярно тренирующегося есть дисбаланс по микро- и макронутриентам из-за дополнительной нагрузки, и его имеет смысл закрывать осознанно. Но это тема добавок в целом, а не банки протеина.

Разберём ваш случай

Посмотрите бесплатный разбор метода или напишите команде про личную работу.

Смотреть разборЛичная работа с командой