Как сжигать жир, почти ничего не делая

Термический эффект пищи: цельное против переработанного

Начнём с термодинамической эффективности пищи, то есть сколько энергии тело тратит на переваривание еды. В исследовании, опубликованном в Food and Nutrition Research, людей разделили на две группы. Одни ели только цельные продукты, другие только ультрапереработанные. Калории и макронутриенты были абсолютно одинаковые. После еды в течение 5-6 часов измеряли расход энергии и скорость сжигания жира.

Результат такой. На цельных продуктах было сожжено 137 калорий, на переработанных 73 калории. Разница 64 калории, и это без тренировок и активности, просто за счёт переваривания.

Почему так. Переработанная еда уже частично переварена, она требует меньше ферментов и легче усваивается. Возможно, вы замечали: сосиску, которая по сути уже переварена, переварить легче, чем кусок стейка, который дольше создаёт чувство тяжести в животе. Организм делает меньше работы, тратит меньше энергии и, соответственно, больше откладывает.

Что эти 64 калории значат на дистанции

Разница 64 калории за приём пищи. Если у вас два приёма переработанной еды в день, это 128 лишних калорий в день по сравнению с цельными продуктами. В месяц около 3500 калорий, примерно полкилограмма жира. На отрезке в год это 5-6 кг лишнего жира, при этом без всякого изменения калорийности рациона. А человек считает калории и думает, что делает всё правильно, почему же он не худеет. Дело не только в калорийности, а в том, какие продукты вы выбираете и как организм их обрабатывает.

Ровно этого принципа я придерживался с учениками. С Иваном за 6 недель получилась потрясающая трансформация. Андрей в 57 лет убрал 12 см с талии за 12 недель. У ещё одного Андрея классная рекомпозиция тела за 4 месяца. Со всеми ребятами мы использовали подбор правильных продуктов.

Вода натощак и уровень инсулина

Второй механизм это вода. У людей с метаболическими проблемами питьё воды увеличивает расход энергии, у здоровых тоже, но эффект слабее. Самое важное: эффект зависит от состояния организма. Если пить воду на пустой желудок при низком уровне инсулина, сжигание жира заметно увеличивается. Если пить воду после еды, особенно после углеводов, эффект почти исчезает.

Причина в том, что инсулин блокирует жиросжигание, а вода при низком инсулине усиливает окисление жира. Мы сейчас говорим не про дефицит калорий, а про то, как это работает в рамках этой системы. На практике: проснулись, выпили много воды, усилили расход энергии и жиросжигание. Делать из этого волшебную пилюлю не стоит, это маленький пазл в общей картине результата. Если есть всё подряд и просто пить воду, это не сработает.

Комбинация двух механизмов

Соединяем оба механизма. Цельные продукты означают, что больше энергии тратится на переваривание, это уже большой плюс. Вода натощак дополнительный плюс к жиросжиганию. Итого получаем 100-150 калорий в день практически без усилий. На дистанции это огромная разница, а всё, что вы сделали, это ели нормальную еду и пили воду.

По сути мы сами делаем организм ленивым. Когда едим переработанную еду, мы упрощаем ему работу, тело не работает и становится более эффективным, но в плохом смысле: оно тратит меньше энергии. Если хочется сжигать больше жира, ничего не меняя кардинально, ешьте цельные продукты и пейте воду натощак.

Разберём ваш случай

Посмотрите бесплатный разбор метода или напишите команде про личную работу.

Смотреть разборЛичная работа с командой